Título: “Pastel de Avena y Zanahoria: Un Delicioso y Saludable Regalo para tu Paladar”

Introducción:
Este pastel de avena y zanahoria es un verdadero clásico que me acompaña tres veces por semana. Es increíblemente fácil de hacer y tiene un sabor delicioso que combina perfectamente el dulzor natural de las zanahorias con la suavidad de la avena. Además, es una receta versátil, perfecta para quienes buscan un postre saludable o un desayuno energético. Si eres fan de los sabores naturales y las recetas rápidas, este pastel será tu nuevo favorito.

Ingredientes (para 8-10 porciones):

4 zanahorias medianas (200 g), ralladas
Ralladura de 1 naranja
3 huevos grandes
Edulcorante al gusto (como eritritol, stevia o azúcar)
80 ml (1/2 taza) de aceite vegetal
1 taza de avena integral
1/2 taza de harina de avena (opcional, puedes usar harina común si prefieres)
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de canela en polvo
Pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
Sposób przyrządzenia:

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para pastel o cúbrelo con papel para hornear.
En un recipiente grande, bate los huevos con el edulcorante hasta que la mezcla esté bien integrada.
Agrega el aceite vegetal y la esencia de vainilla, batiendo nuevamente hasta obtener una mezcla suave.
Incorpora las zanahorias ralladas, la ralladura de naranja y mezcla bien.
En otro recipiente, mezcla la avena, la harina de avena (si la usas), el polvo de hornear, la canela y la sal.
Agrega los ingredientes secos a la mezcla líquida y revuelve hasta que quede bien combinado.
Vierte la masa en el molde y hornea durante 30-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Deja enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar y servir.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Este pastel es perfecto para acompañar un té o café en el desayuno. Puedes disfrutarlo también como merienda.
Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días. Si prefieres que se conserve por más tiempo, refrigéralo y puede durar hasta una semana.
Puedes acompañarlo con una crema ligera de queso o yogur griego para darle un toque extra de sabor.
Warianty: