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La tarta de manzana es un clásico de la repostería que combina la dulzura de las manzanas con una masa crujiente y deliciosa. Esta receta es especial porque lleva una cantidad generosa de manzanas, lo que hace que el sabor sea aún más intenso y jugoso. Además, esta receta permite hornear dos bandejas de una vez, lo que es perfecto para quienes desean hacer más cantidad en menos tiempo. Aquí te mostramos cómo preparar esta increíble tarta de manzana.

Ingredientes:
5-6 manzanas grandes (preferiblemente ácidas, como la variedad Granny Smith)
250 g de harina de trigo
150 g de azúcar
150 g de mantequilla (fría)
1 huevo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de canela
2 cucharadas de agua (o más, según la consistencia de la masa)
Una pizca de sal
Azúcar glas para espolvorear (opcional)
Método de preparación:
Preparar la masa: En un bol, mezcla la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la canela y la pizca de sal. Añade la mantequilla fría cortada en trozos pequeños y mezcla con los dedos hasta obtener una textura de migas. Agrega el huevo y el agua, y amasa rápidamente hasta formar una bola de masa. Si está demasiado seca, añade un poco más de agua. Envuelve la masa en plástico y refrigérala por al menos 30 minutos.

Preparar las manzanas: Mientras la masa se enfría, pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en rodajas finas. Rocíalas con jugo de limón para evitar que se oscurezcan. Si lo deseas, puedes añadir canela o un poco de azúcar a las manzanas para intensificar su sabor.