Panqueques Esponjosos y Deliciosos: La Receta Perfecta para el Desayuno

Introducción

Los panqueques esponjosos son un clásico del desayuno que nunca pasa de moda. Perfectos para acompañar con frutas, miel, o tu topping favorito, estos panqueques son suaves, aireados y deliciosos en cada bocado. Si buscas una receta simple y rápida para hacerlos en casa, ¡estás en el lugar correcto! Esta receta te enseñará cómo hacer panqueques perfectamente esponjosos y sabrosos.

Składniki

• 1 1/2 taza de harina común
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar blanca
• 1 1/4 taza de leche
• 1 huevo
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Sposób przyrządzenia

1. Mezclar los ingredientes secos: En un bowl grande, combina la harina, la sal, el azúcar y el polvo de hornear. Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes secos para que no queden grumos.
2. Añadir los ingredientes líquidos: En otro recipiente, bate el huevo con la leche y la mantequilla derretida. Si deseas, agrega la vainilla para darle un toque extra de sabor.
3. Incorporar los ingredientes líquidos a los secos: Vierte lentamente la mezcla líquida en los ingredientes secos, mezclando suavemente con una espátula o un batidor de mano. Hazlo con movimientos envolventes para evitar que la masa se sobre mezcle. La mezcla debe ser un poco grumosa, no la remuevas demasiado.
4. Cocinar los panqueques: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y agrega un poco de mantequilla o aceite. Vierte pequeñas cantidades de la masa (alrededor de 1/4 de taza) en la sartén caliente, formando círculos de masa. Cocina por 2-3 minutos hasta que empiecen a aparecer burbujas en la superficie. Voltea los panqueques con cuidado y cocina durante 1-2 minutos adicionales, o hasta que estén dorados.
5. Servir: Sirve los panqueques calientes con tus acompañamientos favoritos como miel, frutas, mermelada, crema batida o sirope de chocolate.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Servir: Los panqueques esponjosos se disfrutan mejor cuando están recién hechos. Acompáñalos con frutas frescas, un toque de miel o incluso helado si prefieres un desayuno o brunch indulgente.
• Almacenaje: Si tienes sobrantes, guarda los panqueques en un recipiente hermético en la nevera por hasta 2 días. Para recalentarlos, simplemente colócalos en una sartén caliente por un minuto o en el microondas durante 20 segundos.

Warianty

• Panqueques integrales: Para una versión más saludable, puedes usar harina integral en lugar de harina común. Esto le dará un toque de fibra y una textura ligeramente diferente.
• Panqueques veganos: Puedes reemplazar la leche por una leche vegetal (como almendra o avena) y usar un reemplazo para el huevo, como una mezcla de 1 cucharada de harina de linaza y 3 cucharadas de agua, que actúa como aglutinante.

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