Masa para berlinesas: dulces, suaves y esponjosas como en la panadería

Ingredientes
(Rinde aproximadamente 12 berlinesas)

500 g de harina de trigo.
80 g de azúcar.
1 pizca de sal.
7 g de levadura seca (o 25 g de levadura fresca).
250 ml de leche tibia.
2 huevos.
80 g de mantequilla a temperatura ambiente.
Aceite para freír.
Azúcar adicional para espolvorear.
Relleno al gusto (dulce de leche, natillas, mermelada, etc.).