Título: Croissants irresistibles: mantecosos, suaves y llenos de aroma

Introducción: Si alguna vez has soñado con croissants perfectos, mantecosos, suaves por dentro y crujientes por fuera, esta receta es la respuesta. Con esta técnica, obtendrás una versión casera tan deliciosa que no podrás dejar de comerlos. El aroma recién horneado te conquistará desde el momento en que los metas al horno. ¡Te aseguro que tus croissants caseros serán los mejores!

Składniki:

• 500 g de harina de trigo
• 10 g de sal
• 30 g de azúcar
• 20 g de levadura fresca
• 250 ml de leche tibia
• 250 g de mantequilla fría
• 1 huevo (para pintar)

Sposób przyrządzenia:

1. En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar.
2. Disuelve la levadura fresca en la leche tibia y agrega a la mezcla de harina.
3. Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea. Deja reposar durante 1 hora, cubriéndola con un paño húmedo.
4. Estira la masa en un rectángulo grande. Coloca la mantequilla fría en el centro, doblando la masa sobre ella. Estira y pliega la masa en 4 partes, formando una capa.
5. Deja reposar la masa en el frigorífico por al menos 30 minutos y repite el proceso de estirado y plegado dos veces más.
6. Precalienta el horno a 200°C y divide la masa en triángulos.
7. Enrolla cada triángulo desde la base hacia la punta y colócalos en una bandeja de horno.
8. Pinta los croissants con huevo batido y hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.