Tarta de Manzana y Canela

Wprowadzenie
El estofado de carne es un plato tradicional que ha sido un favorito en muchas casas durante generaciones. Con su rica combinación de carne, verduras y un caldo sabroso, es perfecto para los días fríos o cuando se desea una comida reconfortante. Esta receta fácil te permitirá preparar un delicioso estofado casero en poco tiempo, sin perder la esencia del plato clásico.

Składniki:

• 800 g de carne de res para estofado (puedes usar falda o aguja)
• 2 cebollas medianas
• 2 zanahorias
• 3 papas medianas
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 2 tomates
• 1 hoja de laurel
• 1 ramita de tomillo (opcional)
• 1 vaso de vino tinto (opcional, para dar más sabor)
• 1 litro de caldo de carne o agua
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Posób przyrządzenia:

1. Preparar los ingredientes: Corta la carne de res en cubos de tamaño medio. Pela y pica las cebollas y el ajo. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas. Haz lo mismo con las papas. Pica el pimiento y los tomates.
2. Sofreír la carne: En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade los cubos de carne y sofríelos hasta que estén dorados por todos lados. Esto ayudará a sellar los jugos y darle más sabor al estofado.
3. Agregar las verduras: Incorpora las cebollas, el ajo, el pimiento y las zanahorias. Cocina durante unos 5 minutos hasta que las verduras se ablanden un poco.
4. Incorporar los líquidos: Añade los tomates picados, el vino tinto (si lo usas) y el caldo de carne. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes. Agrega la hoja de laurel, el tomillo y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Cocinar a fuego lento: Deja que el estofado hierva, luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos o hasta que la carne esté tierna y los sabores se hayan mezclado bien.
6. Añadir las papas: Una vez que la carne esté tierna, añade las papas a la cazuela. Cocina durante unos 30 minutos más, o hasta que las papas estén cocidas y tiernas.
7. Rectificar la sazón: Prueba el estofado y ajusta la sal y la pimienta según sea necesario. Retira la hoja de laurel y la ramita de tomillo antes de servir.