“Sopa Casera de Mamá: Un Recuerdo Reconfortante y Saludable para el Alma”

En una cacerola grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla y el puerro, y saltea hasta que se pongan suaves y translúcidos.
Incorporar el resto de las verduras:
Añade el apio, la zanahoria y el ajo. Cocina por unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
Agregar el caldo:
Vierte el caldo de verduras en la cacerola y lleva la mezcla a ebullición.
Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 20-30 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
Sazonar la sopa:
Añade el tomillo, la sal y la pimienta al gusto. Si lo prefieres, también puedes agregar fideos de sopa o arroz integral para hacer la sopa más sustanciosa.
Añadir las espinacas:
Justo antes de servir, agrega las espinacas picadas y deja que se cocinen por unos minutos.
Servir y disfrutar:
Sirve caliente y disfruta de esta sopa llena de sabor y nutrientes.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania (Consejos para servir y almacenar):
Para servir: Puedes acompañar la sopa con pan integral tostado o un poco de queso rallado por encima.
Para almacenar: Guarda la sopa en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Para recalentar: Puedes recalentarla fácilmente en una cacerola o en el microondas. Si se ha espesado mucho, añade un poco más de caldo.
Warianty (Variantes):
Con pollo: Si prefieres una sopa más completa, puedes agregar trozos de pollo cocido o pechuga de pollo desmenuzada.
Versión vegana: Utiliza caldo de verduras sin productos animales y asegúrate de que no se use ningún ingrediente de origen animal.
Con legumbres: Puedes agregar garbanzos o lentejas cocidas para hacer la sopa más rica en proteínas y fibra.
FAQ (Preguntas frecuentes):
1. ¿Puedo hacer esta sopa sin caldo de verduras?
Sí, puedes sustituir el caldo de verduras por agua. Sin embargo, el caldo aporta más sabor, por lo que te recomendamos usarlo si es posible.

2. ¿Puedo agregar otras verduras a la sopa?
¡Claro! Esta receta es bastante versátil, por lo que puedes añadir calabacín, papas, o incluso brócoli.

3. ¿Cómo puedo hacer la sopa más espesa?
Si prefieres una sopa más espesa, puedes triturar una parte de las verduras con una licuadora de mano o simplemente agregar un poco de arroz integral o quinoa.

4. ¿Se puede congelar esta sopa?
Sí, puedes congelar la sopa en porciones individuales. Asegúrate de que esté completamente enfriada antes de congelarla. Para recalentar, solo caliéntala en una cacerola a fuego medio.