Introducción
Nada se compara con el sabor y la textura de un pan casero recién horneado, especialmente cuando se trata de estos sandwiches de leche blanda. Son suaves, tiernos y ligeramente dulces, ideales para preparar bocadillos, acompañar un café o simplemente disfrutar como están. Con ingredientes simples y un proceso sencillo, esta receta será un éxito en tu hogar.
Ingredientes
- 500 ml de leche tibia
- 500 g de harina de trigo
- 50 g de mantequilla derretida
- 50 g de azúcar
- 10 g de levadura seca (o 20 g de levadura fresca)
- 1 pizca de sal
Sugerencia de preparación
- Activa la levadura: Mezcla la levadura con la leche tibia y una cucharada de azúcar. Deja reposar por 10 minutos hasta que se forme espuma en la superficie.
- Prepara la masa: En un bol grande, combina la harina, el resto del azúcar y la sal. Añade la mezcla de leche con levadura y la mantequilla derretida. Amasa durante 8-10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
- Deja reposar: Cubre la masa con un paño y deja levar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
- Forma los sandwiches: Divide la masa en porciones iguales y forma bolitas. Colócalas en una bandeja para hornear, dejando un poco de espacio entre ellas.
- Segunda fermentación: Cubre de nuevo y deja reposar por 30 minutos.
- Hornea: Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 15-18 minutos o hasta que los panes estén dorados por encima.
- Enfría: Deja enfriar ligeramente antes de servir.
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