Postre Cremoso de Limón en 5 Minutos: ¡Rápido, Delicioso y Sin Huevo! 🍋

Introducción:
Este postre cremoso de limón es ideal para aquellos días en los que necesitas un dulce refrescante, delicioso y fácil de preparar. Lo mejor es que se hace en tan solo 5 minutos y sin necesidad de utilizar huevos, lo que lo convierte en una opción más ligera y apta para muchas dietas. Su sabor ácido y dulce a la vez es perfecto para cerrar con broche de oro una comida o para sorprender en una merienda.

Ingredientes:
Leche condensada: 1 lata (aproximadamente 400 g)
Crema de leche: 200 ml
Jugo de limón natural: 100 ml
Ralladura de limón: 1 cucharadita (opcional para decorar y dar más sabor)
Galletas Digestive o galletas María: 6 unidades (opcional para la base)
Modo de preparación:
Mezclar la base (opcional):
Si decides usar una base de galleta, tritura las galletas en un procesador de alimentos o con un rodillo hasta que estén finamente molidas. Mezcla las galletas trituradas con un poco de mantequilla derretida (aproximadamente 50 g) y presiona la mezcla en el fondo de los vasos o recipientes donde servirás el postre.
Refrigera la base de galletas mientras preparas el relleno para que tome cuerpo.

Preparar la crema de limón:
En un bol grande, mezcla la leche condensada con la crema de leche.
Agrega el jugo de limón y bate bien hasta que se forme una mezcla cremosa. La acidez del limón hará que la mezcla tome una consistencia más espesa.
Si lo deseas, incorpora la ralladura de limón para un toque extra de sabor.

Montar el postre:
Vierte la crema de limón sobre las bases de galleta (si las estás utilizando) o directamente en vasos individuales.
Refrigera el postre durante al menos 1 hora antes de servir, para que se compacte un poco y se enfríe.