Pollo al horno con toque dulce: receta fácil con salsa natural

Ingredientes:
3 libras de muslos y alas de pollo.
1 cucharada de condimento cajún.
1 cucharadita de cebolla en polvo.
1 cucharadita de ajo en polvo.
1 cucharadita de condimento para aves.
1 taza de caldo de pollo.
1 cebolla mediana, cortada en rodajas.
1 pimiento verde, cortado en tiras.
2 dientes de ajo, picados.
Sal y pimienta al gusto.