Plumcake de manzana invisible: la receta de un postre delicioso y fragante

Plumcake de manzana invisible: la receta de un postre delicioso y fragante

Wprowadzenie: El plumcake de manzana invisible es una receta de postre sorprendente, ideal para quienes buscan una opción ligera y deliciosa. A pesar de su nombre, el “plumcake invisible” está lleno de trozos de manzana que se integran tan bien con la masa que casi se “desvanecen” durante la cocción. El resultado es un pastel esponjoso, fragante y con un sabor sutil a manzana que lo convierte en una merienda perfecta o un postre para cualquier ocasión especial. ¡Descubre cómo prepararlo y déjate sorprender por su sabor!

Składniki:

• 3 manzanas medianas (preferiblemente manzanas dulces como la gala o fuji)
• 2 huevos
• 150 g de azúcar
• 200 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 100 g de mantequilla derretida
• 100 ml de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Azúcar glas (opcional, para espolvorear al final)

Posób przyrządzenia:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para plumcake con mantequilla o aceite.
2. Pela las manzanas y córtalas en finas láminas o trozos pequeños. Puedes utilizar una mandolina para conseguir cortes finos y uniformes, lo que ayudará a que las manzanas se integren bien con la masa.
3. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que obtengas una mezcla suave y espumosa.
4. Agrega la mantequilla derretida, la leche y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
5. En otro bol, tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la pizca de sal.
6. Incorpora poco a poco los ingredientes secos a la mezcla líquida, batiendo hasta obtener una masa homogénea.
7. Añade las manzanas a la masa y revuelve cuidadosamente para que se integren bien.
8. Vierte la mezcla en el molde previamente preparado y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
9. Deja enfriar el plumcake en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo. Si lo deseas, espolvorea con azúcar glas antes de servir para darle un toque dulce extra.