Pieles de Naranja Caramelizadas: Un Manjar Sencillo y Delicioso

Introducción:
¿Sabías que las pieles de naranja no solo son deliciosas, sino también ricas en nutrientes? Prepararlas en casa es muy fácil y te sorprenderá lo sabrosas que quedan. Este dulce tradicional no solo es perfecto para acompañar tus postres, sino que también puedes disfrutarlo como un snack entre horas. La combinación del sabor cítrico con el toque dulce del caramelo te encantará.

Ingredientes:

• 2 naranjas (preferiblemente orgánicas, para evitar los pesticidas)
• 200 gramos de azúcar
• 200 ml de agua

Sposób przyrządzenia:

1. Lava bien las naranjas para quitar cualquier residuo de suciedad.
2. Pela las naranjas con un cuchillo afilado, asegurándote de quitar solo la parte exterior (la cáscara). Puedes usar un pelador de verduras si prefieres hacerlo de forma más sencilla.
3. Corta las pieles en tiras finas y elimina cualquier parte blanca interior (que puede ser amarga).
4. Coloca las pieles en una olla con 200 ml de agua. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos para suavizar las cáscaras y eliminar el sabor amargo.
5. Drena el agua y repite este paso dos veces más.
6. En una sartén grande, agrega el azúcar y 200 ml de agua. Cocina a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
7. Cuando el jarabe esté listo, añade las pieles de naranja y cocínalas a fuego bajo durante unos 30 minutos, o hasta que el caramelo espese y se adhiera bien a las pieles.
8. Retira las pieles de naranja de la sartén y colócalas sobre una rejilla o una hoja de papel para que se enfríen y se endurezcan.