Pastel de Limón en 5 Minutos: Una Delicia que se Derrite en la Boca

Método de preparación:
Preparar la mezcla:

En un bol, bate los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y espumosa.
Agrega el aceite y la leche, mezclando hasta que se integren.
Incorpora la ralladura y el jugo del limón.
Añadir los ingredientes secos:

Tamiza la harina y el polvo para hornear. Añádelos a la mezcla líquida poco a poco, batiendo suavemente hasta obtener una masa homogénea.
Cocinar en microondas:

Vierte la masa en un molde apto para microondas previamente engrasado.
Cocina a máxima potencia durante 5 minutos.
Comprueba si está listo insertando un palillo en el centro; si sale limpio, el pastel está perfecto.
Preparar el glaseado:

Mezcla el azúcar glas con el jugo de limón hasta obtener una consistencia suave.
Una vez que el pastel esté frío, vierte el glaseado por encima y deja que se solidifique antes de servir.