Panqueques saludables de avena, manzana y ricotta: un desayuno nutritivo y delicioso

Presentación: Acompaña tus panqueques con un poco de miel, yogur natural, nueces o frutas frescas como plátano o fresas. También puedes espolvorearlos con más canela o un toque de azúcar glas.
Almacenamiento: Guarda los panqueques sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para calentarlos, usa una sartén a fuego bajo o el microondas.
Warianty:
Versión sin lácteos: Sustituye la ricotta por yogur de coco o una versión vegana de ricotta.
Más proteínas: Añade una cucharada de proteína en polvo a la mezcla.
Sin gluten: Utiliza avena certificada sin gluten.
Extra dulzor natural: Incorpora un poco de puré de plátano maduro a la masa para obtener un toque dulce sin necesidad de endulzantes adicionales.
FAQ:
¿Puedo usar otra harina en lugar de avena?
Sí, puedes sustituir la avena por harina de almendra o harina integral, aunque la textura puede variar ligeramente.

¿Qué puedo usar si no tengo ricotta?
El queso cottage o el yogur griego son excelentes sustitutos de la ricotta.

¿Se pueden congelar estos panqueques?
¡Por supuesto! Puedes congelarlos por hasta un mes. Solo asegúrate de colocarlos separados por papel encerado para evitar que se peguen.

¿Son aptos para niños?
Sí, son una opción nutritiva y deliciosa para el desayuno de los más pequeños. Puedes omitir la canela si prefieres un sabor más neutro.