Reklama
Reklama
Reklama

Orzeźwiający Sernik na Zimno z Pomarańczą: Lekki Deser Pełen Cytrusowej Świeżości

Przygotowanie masy serowej:
W misce zmiksuj twaróg sernikowy (lub mascarpone) z cukrem pudrem i sokiem z pomarańczy. Dodaj otartą skórkę pomarańczy oraz ekstrakt waniliowy. W osobnej miseczce rozpuść żelatynę w gorącej wodzie, a gdy lekko ostygnie, dodaj ją do masy serowej. W osobnej misce ubij śmietanę na sztywno, a następnie delikatnie połącz ją z masą serową, mieszając szpatułką, by uzyskać lekką, puszystą konsystencję.

Nakładanie masy serowej:
Gotową masę serową wylej na przygotowany spód i wyrównaj wierzch. Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 3 godziny, aby masa dobrze stężała.

Przygotowanie galaretki pomarańczowej:
Żelatynę namocz w zimnej wodzie przez 5 minut, a następnie rozpuść ją w gorącym soku pomarańczowym z cukrem. Po lekkim ostygnięciu, wylej galaretkę na schłodzoną masę serową, równomiernie rozprowadzając ją po powierzchni.

Chłodzenie:
Wstaw sernik z galaretką do lodówki na kolejne 2-3 godziny, aby galaretka stężała, a sernik dobrze się schłodził.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie:
Sernik podawaj schłodzony, najlepiej po kilku godzinach w lodówce lub przez całą noc, kiedy masa jest odpowiednio stężona, a smaki dobrze się połączą. Możesz ozdobić go świeżymi kawałkami pomarańczy, listkami mięty lub wiórkami białej czekolady, by dodać mu eleganckiego charakteru.

Przechowywanie:
Sernik na zimno najlepiej przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Jeśli chcesz przechować go dłużej, możesz go zamrozić (bez galaretki), ale po rozmrożeniu najlepiej spożyć go w ciągu kilku dni.

Warianty:

Sernik z innymi owocami:
Jeśli nie masz pomarańczy, możesz użyć innych cytrusów, takich jak grejpfrut czy mandarynki. Można także zastąpić sok pomarańczowy sokiem z limonki, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak.

Sernik z dodatkiem alkoholu:
Do masy serowej możesz dodać 1-2 łyżki likieru pomarańczowego (np. Grand Marnier), co nada deserowi subtelną nutę alkoholu. Można także dodać łyżkę likieru waniliowego dla głębszego smaku.

Bezglutenowy sernik:
Spód ciasta możesz przygotować z mielonych migdałów lub bezglutenowych herbatników, a pozostałe składniki są już naturalnie bezglutenowe.

Wersja wegańska:
Zamiast twarogu sernikowego, użyj wegańskiego serka na bazie nerkowców, a zamiast śmietany – kokosowej. Zamiast żelatyny można użyć agar-agar

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Wyśmienity placek z cukinią i kozim serem 🥒🥧

Rozgrzej piekarnik do 180°C (znak gazowy 6). Podsmaż mieloną cebulę na patelni z oliwą z oliwek na złoty kolor. Dodaj ...

LUKSUSOWA SZARLOTKA

100 g rodzynek sułtańskich 100 g śliwek kalifornijskich 2 opakowania galaretki cytrynowych 0,5 szklanki cukru Beza cytrynowa: 4 białka 3/4 ...

Prosty trik, dzięki któremu zaoszczędziłem 10 metrów sześciennych wody miesięcznie!

Podjąłem prostą decyzję: przykręciłem zawory na kranach o połowę, zmniejszając przepływ wody. Zmiana była prawie niezauważalna w codziennym życiu — jedynie woda ...

Sprytny sposób na rozmrożenie zamrażarki bez odłączania prądu: Zapomnij o hałasie i bałaganie!

Napełnij duży pojemnik gorącą wodą (woda powinna być naprawdę gorąca, ale nie wrząca, aby nie uszkodzić wnętrza zamrażarki). Umieść pojemnik ...

Leave a Comment