Galletas de encaje florentino: el equilibrio perfecto entre delicadeza y sabor

Sposób przyrządzenia:
Preparar la mezcla base:

En una cacerola a fuego bajo, derrite la mantequilla junto con el azúcar moreno y el jarabe de maíz (o miel), removiendo hasta integrar todos los ingredientes.
Incorporar los sólidos:

Retira del fuego y añade la harina tamizada, las almendras fileteadas o molidas, la leche y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.
Formar las galletas:

Coloca pequeñas porciones de la mezcla sobre una bandeja con papel de hornear. Deja suficiente espacio entre ellas, ya que se expanden al hornearse.
Hornear:

Lleva la bandeja al horno precalentado a 180 °C y hornea durante 8-10 minutos, o hasta que las galletas estén doradas y crujientes.
Retíralas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla.
Opcional: Chocolate

Una vez frías, puedes bañar la base de las galletas en chocolate derretido o hacer finas líneas con el chocolate sobre la superficie para decorarlas.