Flan Cubano: Un Delicioso Clásico de la Cocina Caribeña

Flan Cubano: Un Delicioso Clásico de la Cocina Caribeña

Wprowadzenie (Introducción)

El flan cubano es un postre tradicional que no solo es muy popular en Cuba, sino también en muchos otros países de América Latina. Su suave y cremoso sabor, combinado con un toque de caramelo, lo convierte en uno de los favoritos de muchas familias. Este flan, aunque tiene algunas variaciones regionales, se caracteriza por su textura perfecta y su dulzura equilibrada.

Składniki (Ingredientes)

Para preparar un delicioso flan cubano, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 lata de leche condensada (aproximadamente 400 g)
• 1 lata de leche evaporada (aproximadamente 400 ml)
• 5 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de azúcar (para el caramelo)
• 1/4 taza de agua (para el caramelo)

Posób przyrządzenia (Método de preparación)

1. Preparar el caramelo: Coloca el azúcar y el agua en una sartén a fuego medio. Remueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva y tome un color dorado. Luego, vierte el caramelo con cuidado en un molde para flan, cubriendo el fondo de manera uniforme.
2. Mezclar los ingredientes del flan: En un recipiente grande, bate los huevos con la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
3. Hornear: Vierte la mezcla de flan sobre el molde con caramelo. Coloca el molde en una bandeja para horno y agrega agua caliente en la bandeja para crear un baño maría. Cocina en el horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que el flan esté firme y al insertar un palillo este salga limpio.
4. Enfriar: Deja enfriar el flan a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante al menos 2 horas antes de desmoldar.