El Pastel de Carne Perfecto: Sabor y Textura Inigualables

En un tazón grande, combina la carne picada con los huevos, la cebolla rallada, el ajo y el pan rallado.
Añade la leche poco a poco para que la mezcla quede húmeda pero compacta.
Condimenta con sal, pimienta y las especias de tu preferencia. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme.
Moldear y hornear:

Precalienta el horno a 180°C.
Coloca la mezcla en un molde para pastel de carne, presionando ligeramente. Si lo deseas, agrega una capa de ketchup o salsa por encima para darle un toque jugoso y caramelizado.
Hornea durante 45-50 minutos o hasta que la superficie esté dorada y el interior cocido.
Reposar y servir:

Deja reposar el pastel durante 10 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que conserve su jugosidad.
Consejos para servir y almacenar
Servir: Combina el pastel de carne con puré de papas, verduras al vapor o una ensalada fresca.
Almacenamiento: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días. También puedes congelarlo en porciones individuales por hasta 2 meses.
Variantes
Estilo mediterráneo: Añade aceitunas negras picadas y trozos de queso feta.
Relleno sorpresa: Coloca en el centro del pastel tiras de queso, huevo duro o espinaca salteada.
Toque mexicano: Agrega chile en polvo, maíz y trozos de pimiento rojo a la mezcla.
FAQ
¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, puedes utilizar carne de cerdo, pollo o incluso una mezcla de diferentes tipos de carne.

¿Cómo evito que el pastel quede seco?
La leche y los huevos son clave para mantener la humedad. Además, no sobrecocines la carne en el horno.

¿Es posible hacerlo sin pan rallado?
Sí, puedes sustituir el pan rallado por avena molida o migas de galletas saladas.