Delicioso Pastel de Hojaldre con Jamón, Patatas y Queso: Un Plato Exquisito para Cualquier Ocasión

Ingredientes:
Patatas: 350 g (12 oz), peladas
Queso blando (como stracchino, queso crema o ricotta): 150 g (5 oz)
Queso parmesano rallado: 30 g (1 oz) + extra para decorar
Jamón: 100 g, en trozos pequeños
Hojaldre: 1 lámina
Aceite o mantequilla: Para engrasar el molde
Sal y pimienta: Al gusto
Modo de preparación:
Cocer las patatas:
Comienza cocinando las patatas en agua con sal hasta que estén suaves, aproximadamente 15-20 minutos. Una vez cocidas, escúrrelas bien y haz un puré con ellas. Añade sal y pimienta al gusto.

Preparar la mezcla de queso:
En un bol grande, mezcla el puré de patatas con el queso blando elegido (puede ser ricotta, queso crema o stracchino). Revuelve bien hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Preparar el hojaldre:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde para tarta con mantequilla o aceite. Coloca la lámina de hojaldre en el molde, presionando bien contra las paredes para que se adapte perfectamente.

Añadir el relleno:
Esparce la mezcla de patatas y queso sobre el hojaldre, asegurándote de que quede bien distribuido. Añade los trozos de jamón y un poco de queso parmesano por encima. Si lo deseas, puedes agregar más queso por encima para un extra de sabor.