Delicioso pan de plátano con nueces y miel: un toque natural para tu desayuno

1. Preparar los ingredientes: Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para pan con un poco de aceite o mantequilla y cubre con papel pergamino para facilitar el desmoldeo.
2. Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, combina la harina integral, la avena, el polvo de hornear, la canela y la sal.
3. Preparar la mezcla líquida: En otro bol, aplasta los plátanos con un tenedor hasta hacer un puré. Agrega los huevos, el aceite de coco (o mantequilla), la miel y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
4. Unir las mezclas: Incorpora los ingredientes líquidos a los secos, removiendo suavemente hasta que estén bien integrados.
5. Agregar las nueces: Añade las nueces picadas a la mezcla y revuelve hasta que se distribuyan uniformemente.
6. Hornear: Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, éste salga limpio.
7. Enfriar y servir: Deja enfriar el pan en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo y transferirlo a una rejilla. Sirve tibio o a temperatura ambiente.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Para servir: Este pan de plátano es delicioso por sí solo o acompañado de un poco de mantequilla de almendra, queso crema o incluso mermelada natural.
• Conservación: Puedes guardar el pan de plátano en un recipiente hermético durante 3-4 días a temperatura ambiente. También puedes congelarlo para disfrutarlo más tarde. Simplemente envuélvelo bien en plástico y guárdalo en una bolsa para congelar.

Warianty:

1. Añadir chips de chocolate: Si te gustan los sabores dulces, puedes añadir trozos de chocolate amargo a la mezcla.
2. Usar nueces diferentes: Si no tienes nueces, puedes sustituirlas por almendras, pecanas o avellanas.
3. Sin miel: Para una opción vegana o sin azúcar añadido, puedes sustituir la miel por jarabe de arce o un endulzante natural.