Introducción:
La berenjena rellena es un plato que combina lo mejor de los sabores frescos y saludables con una preparación fácil y deliciosa. Si buscas una receta que sorprenda a tus invitados o simplemente te apetezca algo diferente para la comida, esta berenjena rellena al horno es la opción perfecta. Con ingredientes simples y un resultado increíble, esta receta te hará disfrutar de una de las verduras más sabrosas y nutritivas.
Ingredientes:
- 2 berenjenas medianas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 200 g de carne picada (también puedes usar carne vegetal o de pollo)
- 1 tomate maduro
- Sal y pimienta al gusto
- 100 g de queso rallado (puede ser mozzarella, queso parmesano o cualquier queso de tu preferencia)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Hierbas secas (albahaca, orégano o tomillo)
- Opcional: un poco de pan rallado para espolvorear por encima
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