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El pan turco Simit, también conocido como “el bagel turco”, es un delicioso pan crujiente por fuera y suave por dentro, recubierto con semillas de sésamo tostadas. Originario de Turquía, este pan es una opción perfecta tanto para el desayuno como para una merienda ligera. Su aroma irresistible y su textura única te transportarán a las encantadoras calles de Estambul.

Ingredientes:
500 g de harina de trigo
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de levadura seca activa
250 ml de agua tibia
100 ml de leche tibia
2 cucharadas de melaza (o miel diluida)
100 ml de agua adicional (para el glaseado)
Semillas de sésamo tostadas (cantidad necesaria)
Sposób przyrządzenia (Modo de preparación):
Preparar la masa:

En un bol grande, mezcla la harina con la sal y el azúcar. Añade la levadura seca.
Agrega poco a poco el agua tibia y la leche tibia mientras mezclas con las manos o con una batidora de masas.
Amasa durante 10 minutos hasta obtener una masa elástica y suave.
Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
Formar los Simit:

Divide la masa en 8 porciones iguales.
Toma cada porción y forma dos tiras largas y delgadas.
Une las tiras por un extremo y enróllalas para crear una especie de trenza. Une los extremos para formar un círculo.
Glaseado y semillas: