Cheesecake de Mantequilla y Caramelo: el postre fácil y cremoso de probar

Posób przyrządzenia:

1. Preparar la base: Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino (puedes hacerlo con un procesador de alimentos o colocándolas en una bolsa y triturándolas con un rodillo). Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea. Coloca esta mezcla en el fondo de un molde desmontable de aproximadamente 23 cm de diámetro, presionando bien para que quede compacta. Lleva el molde al refrigerador mientras preparas el relleno.
2. Preparar el relleno: Precalienta el horno a 160°C (320°F). En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que la mezcla quede suave. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la nata para montar y la esencia de vainilla. Si deseas un relleno más firme, añade las dos cucharadas de harina y mezcla hasta que esté bien integrado.
3. Montar y hornear: Vierte la mezcla del relleno sobre la base de galletas que preparaste previamente. Coloca el molde en el horno y hornea durante 50-60 minutos, o hasta que el centro esté casi firme pero aún ligeramente tembloroso. Apaga el horno y deja enfriar el cheesecake dentro del horno con la puerta entreabierta durante 1 hora. Luego, saca el cheesecake del horno y déjalo enfriar completamente a temperatura ambiente. Una vez enfriado, refrigéralo por al menos 4 horas, o mejor aún, toda la noche.
4. Preparar el caramelo: Mientras el cheesecake se refrigera, prepara el caramelo. Coloca el azúcar en una sartén a fuego medio. Deja que el azúcar se derrita lentamente sin remover. Una vez que el azúcar se haya disuelto y adquiera un color dorado, agrega la mantequilla con cuidado, ya que la mezcla burbujeará. Remueve hasta que la mantequilla se haya incorporado completamente. Luego, agrega la nata y una pizca de sal, y cocina a fuego bajo durante 2-3 minutos más, hasta obtener un caramelo suave y homogéneo.
5. Servir: Una vez que el cheesecake esté bien frío, cubre la superficie con el caramelo y, si deseas, decora con algunos trozos de nueces o almendras caramelizadas. ¡Y listo!

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Este cheesecake de mantequilla y caramelo es perfecto para cualquier ocasión. Puedes servirlo tal cual o acompañarlo con un toque de nata montada o un poco de chocolate rallado para un toque extra. Asegúrate de cortarlo en porciones pequeñas, ya que es un postre bastante indulgente.
• Przechowywanie: Guarda el cheesecake en el refrigerador en un recipiente hermético. Se mantiene fresco durante 3-4 días, aunque es tan delicioso que seguramente no durará tanto. También puedes congelarlo para disfrutarlo más tarde, aunque el caramelo se puede volver un poco más duro después de descongelarlo.

Garantía: Con esta receta, te aseguramos que disfrutarás de un cheesecake de textura suave y cremosa con un delicioso toque de caramelo que hará que todos pidan más. Es una receta fácil de seguir, pero con resultados sorprendentes, ideal para sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión. ¡Hazlo una vez y seguro que lo harás parte de tus recetas favoritas!

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo hacer este cheesecake sin la base de galletas? Si prefieres, puedes omitir la base de galletas y hacer una versión sin ella, o incluso hacer una base de frutos secos triturados si prefieres algo más saludable.
2. ¿Puedo hacer este cheesecake sin caramelo? Claro, puedes hacer el cheesecake sin caramelo y disfrutarlo tal cual. Si deseas una alternativa, puedes agregar una capa de frutas frescas o mermelada de frutas para darle un toque de frescura.
3. ¿Puedo hacer este cheesecake sin gluten? Sí, para una versión sin gluten, utiliza galletas sin gluten para la base y asegúrate de que la harina que uses en el relleno también sea sin gluten.
4. ¿Puedo hacer el caramelo con azúcar moreno? ¡Por supuesto! El azúcar moreno le dará un toque diferente, más profundo y con un sabor a caramelo más pronunciado. Puedes utilizarlo sin problemas en la receta.