Buñuelos de calabacín y mozzarella: ¡Imposible resistirse a esta receta!

Buñuelos de calabacín y mozzarella: ¡Imposible resistirse a esta receta!

Los buñuelos de calabacín y mozzarella son una delicia crujiente por fuera y suave por dentro. Este platillo es perfecto como aperitivo, snack o incluso acompañamiento para tus comidas principales. El sabor fresco del calabacín combinado con la cremosidad de la mozzarella crea una combinación irresistible. ¡Te aseguramos que se convertirán en uno de tus favoritos!

Składniki (Ingredientes)

• 2 calabacines medianos
• 200 g de queso mozzarella rallado
• 1 huevo
• 100 g de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 diente de ajo picado finamente
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír
• Hojas de albahaca o perejil fresco (opcional, para decorar)

Posób przyrządzenia (Modo de preparación)

1. Preparar el calabacín: Lava bien los calabacines y córtalos en rodajas finas. Luego, ralla el calabacín con un rallador grueso. Coloca el calabacín rallado en un colador y deja que suelte el exceso de agua durante unos 10 minutos.
2. Mezclar los ingredientes: En un bol grande, bate el huevo y añade el queso mozzarella rallado. Incorpora el calabacín escurrido, el ajo picado, la harina, el polvo de hornear, sal y pimienta al gusto. Mezcla todo bien hasta que se forme una masa espesa.
3. Freír los buñuelos: Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto. Toma pequeñas porciones de la masa y forma bolitas con las manos. Colócalas en el aceite caliente y fríelas durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
4. Escurrir y servir: Una vez fritos, coloca los buñuelos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.