Brioche Suave y Esponjoso: Delicia Casera con Solo 3 Ingredientes

Introducción

Los brioches son una delicia clásica de la repostería francesa, conocidos por su textura suave y esponjosa. Aunque suelen considerarse complicados de hacer, esta receta simplificada demuestra lo contrario. Con harina, leche y huevos como ingredientes principales, podrás crear un brioche irresistible en poco tiempo.

Składniki:

• 2 tazas de harina de trigo (aproximadamente 250 g)
• 1 taza de leche tibia (250 ml)
• 2 huevos
• 1 cucharada de azúcar (opcional para un toque dulce)
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de levadura seca (aproximadamente 5 g)
• 1 cucharada de mantequilla (opcional para un acabado más suave)

Sposób przyrządzenia:

1. Preparar la masa:
   • En un bol grande, mezcla la harina con la levadura y la pizca de sal.
   • En otro recipiente, bate los huevos junto con la leche tibia y el azúcar si deseas un brioche dulce.
   • Vierte los ingredientes líquidos en el bol con la harina. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
2. Amasado:
   • Traslada la masa a una superficie limpia y amasa durante 8-10 minutos hasta que esté elástica y suave. Si decides usar mantequilla, incorpórala al final del amasado.
3. Primer levado:
   • Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cûrelo con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
4. Formar los brioches:
   • Divide la masa en porciones pequeñas y dales forma de bolitas. Colócalas en un molde para hornear previamente engrasado o cubierto con papel de hornear.
5. Segundo levado:
   • Cubre las bolitas con un paño y deja reposar por 30-40 minutos.
6. Horneado:
   • Precalienta el horno a 180 °C. Pinta los brioches con huevo batido para un acabado dorado.
   • Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y bien cocidos.
7. Enfriar:
   • Retira los brioches del horno y déjalos enfriar en una rejilla antes de servir.

Wskazówki dotyczące serwowania y przechowywania:

• Para servir: Acompaña los brioches con mantequilla, mermelada o miel para un desayuno o merienda.
• Para almacenar: Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días. También pueden congelarse y recalentarse en horno o microondas.

Warianty:

• Versión dulce: Añade pasas, chips de chocolate o esencia de vainilla a la masa.
• Versión salada: Incorpora hierbas secas, queso rallado o ajo en polvo para un toque salado.
• Sin lactosa: Sustituye la leche por leche vegetal y la mantequilla por margarina.

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