Bombas rellenas de crema (suaves y esponjosas)

Formar las bombas:

Precalienta el horno a 200°C (400°F) y coloca papel de horno en una bandeja.
Con una manga pastelera (o una cuchara), forma pequeñas bolitas de masa en la bandeja, dejando espacio entre ellas.
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que las bombas estén doradas y crujientes por fuera. ¡No abras el horno durante el primer tiempo de cocción para que no se bajen!
Deja enfriar completamente en una rejilla.
Preparar la crema pastelera:

En una cazuela, calienta la leche a fuego medio.
Mientras tanto, bate las yemas con el azúcar y la maicena en un bol.
Cuando la leche esté caliente (pero sin hervir), agrega poco a poco la mezcla de yemas, batiendo constantemente.
Cocina a fuego lento, removiendo, hasta que la crema espese. Añade la vainilla y retira del fuego.
Deja enfriar la crema en un bol cubierto con film transparente para evitar que se forme una costra.
Rellenar las bombas:

Una vez que las bombas estén frías, haz un pequeño corte en la parte inferior de cada una y rellénalas con la crema pastelera usando una manga pastelera.
Decorar:

Si lo deseas, espolvorea azúcar glas por encima para darle un toque extra de dulzura.
¡Y listo! Tendrás unas bombas suaves, esponjosas y rellenas de crema que harán que se te haga la boca agua. 😋 ¡Espero que te guste la receta!