Bizcocho de vainilla sin horno

Bizcocho de vainilla sin horno

Introducción: El bizcocho de vainilla sin horno es una receta deliciosa y fácil de preparar para aquellos que desean disfrutar de un postre esponjoso y sabroso sin necesidad de encender el horno. Este bizcocho es perfecto para los días calurosos o cuando no quieres complicarte con el proceso tradicional de horneado. Con unos pocos ingredientes y una técnica simple, podrás crear un bizcocho suave y esponjoso que se derrite en la boca. ¡Una receta ideal para cualquier ocasión!

Ingredientes:

• Para el bizcocho:
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1/2 taza de azúcar (puedes usar azúcar moreno o de coco si prefieres)
  • 1/4 taza de aceite vegetal o mantequilla derretida
  • 1/2 taza de leche (puedes usar leche vegetal si prefieres una opción sin lácteos)
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
• Para la cobertura (opcional):
  • 1 taza de nata montada o crema batida
  • 2 cucharadas de azúcar glas (opcional)
  • Frutas frescas (fresas, arándanos o cualquier fruta de tu elección) para decorar

Modo de preparación:

1. Preparar los ingredientes:
   • En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y un poco espumosa. Esto ayudará a que el bizcocho quede esponjoso.
   • Agrega el aceite o la mantequilla derretida y el extracto de vainilla, y mezcla bien.
2. Mezclar los ingredientes secos:
   • En otro bol, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Esto asegura que no haya grumos y que los ingredientes secos se mezclen bien.
3. Unir los ingredientes:
   • Poco a poco, agrega la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes líquidos, alternando con la leche. Comienza y termina con la mezcla de harina. Remueve suavemente con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
4. Cocinar sin horno:
   • En una sartén grande (preferentemente antiadherente), coloca una pequeña cantidad de aceite o mantequilla para engrasar la base.
   • Vierte la mezcla del bizcocho en la sartén, cubre con una tapa y cocina a fuego bajo durante unos 20-30 minutos. No levantes la tapa durante este tiempo, ya que el bizcocho necesita mantenerse tapado para cocinarse de manera uniforme.
   • Pasados los 20 minutos, verifica la cocción pinchando con un palillo en el centro del bizcocho. Si sale limpio, el bizcocho está listo.
5. Dejar enfriar y decorar:
   • Una vez cocido, retira el bizcocho de la sartén y deja enfriar completamente en una rejilla.
   • Si lo deseas, cubre el bizcocho con nata montada y decora con frutas frescas o espolvorea un poco de azúcar glas.