Tarta Inolvidable de Sonrisas: La Receta Perfecta para Crear Momentos Especiales

Ingredientes:
Masa quebrada: 1 lámina (puede ser comprada o hecha en casa)
Fruta fresca: 2 manzanas (peladas y en rodajas finas)
Azúcar: 100 g (1/2 taza)
Canela en polvo: 1 cucharadita
Mantequilla: 2 cucharadas
Jugo de limón: 1 cucharadita
Mermelada de albaricoque: 3 cucharadas (opcional para glasear)
Huevos: 2 (para la crema pastelera)
Método de preparación:
Prepara la masa: Si usas masa comprada, colócala en un molde para tartas. Si prefieres hacerla desde cero, puedes preparar una masa quebrada básica, estirarla y ponerla en el molde.

Hornear la base: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca la masa en el horno y hornea durante 10-15 minutos o hasta que esté dorada. Sácala del horno y deja enfriar ligeramente.

Preparar las manzanas: Pelar y cortar las manzanas en rodajas finas. En una sartén, derrite la mantequilla y agrega las manzanas junto con el azúcar, la canela y el jugo de limón. Cocina a fuego medio hasta que las manzanas estén tiernas y caramelizadas (unos 10-12 minutos).

Preparar la crema pastelera: En un bol, bate los huevos con azúcar, agrega un poco de leche caliente y mezcla todo bien. Coloca la mezcla en una sartén a fuego lento, removiendo constantemente hasta que espese. Retíralo del fuego y deja enfriar.

Montar la tarta: Coloca la crema pastelera sobre la base de la masa ya horneada. Luego, dispón las manzanas caramelizadas sobre la crema pastelera de manera decorativa.

Glasear la tarta (opcional): Para darle un toque brillante, calienta la mermelada de albaricoque en el microondas durante unos segundos y úntala por encima de las manzanas.

Hornear final: Coloca la tarta en el horno nuevamente durante 5-10 minutos, solo para calentar todo y fusionar los sabores.

Consejos para servir y almacenar:
Para servir: Deja enfriar antes de servir para evitar quemaduras al paladar. Esta tarta queda deliciosa acompañada de un toque de crema batida o una bola de helado de vainilla.
Para almacenar: Una vez enfriada, puedes guardarla en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante 2-3 días. Si se acumulan demasiados trozos, se puede calentar ligeramente en el microondas para revitalizar su sabor.