Pollo Asado con Ajo y Patatas Tiernas: Una Cena Fácil y Deliciosa para Todos

Introducción

El pollo asado con ajo y patatas tiernas es una receta reconfortante y sabrosa que resulta ideal para una comida en familia. La combinación de sabores del pollo, el ajo y las patatas, todo asado junto con mantequilla y un toque de jarabe de arce, crea una armonía perfecta entre lo salado y lo ligeramente dulce. Además, es fácil de preparar y requiere pocos ingredientes, lo que lo convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes

• ¼ taza de mantequilla
• 6 cuartos de pierna de pollo, partidos en muslos y contramuslos
• 6 papas Yukon Gold grandes, cortadas en trozos
• 24 dientes de ajo, sin pelar
• Sal y pimienta negra molida al gusto
• ¼ de taza de jarabe de arce

Método de preparación

1. Preparar el pollo y las patatas:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. En una bandeja para hornear, coloca los 6 cuartos de pierna de pollo. Salpica con sal y pimienta negra molida al gusto.
3. Agrega las papas Yukon Gold cortadas en trozos y los 24 dientes de ajo sin pelar alrededor del pollo.
4. Derrite la mantequilla en una pequeña cacerola y vierte sobre el pollo y las papas.

2. Asar en el horno:

1. Vierte el jarabe de arce sobre el pollo y las papas, asegurándote de que quede bien cubierto.
2. Hornea durante 45-60 minutos o hasta que el pollo esté dorado y completamente cocido, y las papas estén tiernas. Revísalo cada 20 minutos, rociando el pollo y las patatas con los jugos de la bandeja para que se mantengan jugosos y sabrosos.

3. Servir:

1. Una vez cocido, retira el pollo y las papas del horno.
2. Sirve caliente, acompañando con una ensalada fresca o tus vegetales favoritos.

Consejos de servicio y almacenamiento

• Almacenaje: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
• Congelación: Puedes congelar el pollo y las patatas por hasta 1 mes, solo asegúrate de envolverlos bien para mantener su sabor y textura.
• Variación: Si prefieres un toque más crujiente, puedes dorar el pollo en una sartén con un poco de aceite antes de hornearlo.

FAQ

1. ¿Puedo usar otro tipo de patata?
Aunque las papas Yukon Gold son ideales para este plato debido a su textura cremosa, también puedes usar papas rojas o papas russet si prefieres.

2. ¿Puedo sustituir el jarabe de arce?
Si no tienes jarabe de arce, puedes usar miel o azúcar moreno para darle un toque dulce similar.

3. ¿Es necesario pelar el ajo?
No, los dientes de ajo se mantienen sin pelar para asarlos junto con el pollo. Después de hornearlos, puedes sacar la pulpa del ajo fácilmente para mezclarla con las patatas.