Reklama
Reklama
Reklama

Dlaczego warto moczyć kurczaka w wodzie z solą: Niezwykła technika, którą warto znać

Wprowadzenie:
Wielu z nas codziennie przygotowuje kurczaka, ale niewielu wie, że istnieje jeden prosty trik, który może diametralnie poprawić jego smak i soczystość. Moczenie kurczaka w wodzie z solą to technika, która zmienia sposób, w jaki gotujemy to mięso. Dzięki temu kurczak staje się bardziej delikatny, wilgotny i pełen smaku. Dziś podzielę się z wami tym sekretem, który odkryłam niedawno, i który na zawsze zmienił sposób, w jaki przygotowuję kurczaka.

Składniki:

1 kg kurczaka (piersi, udka, skrzydełka, cała tuszka)
1/4 szklanki soli (najlepiej soli morskiej lub koszernej)
4 szklanki wody
(opcjonalnie) Zioła: 1-2 gałązki tymianku, rozmarynu lub 2-3 liście laurowe
(opcjonalnie) 1 łyżka cukru (dla dodatkowej miękkości)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie solanki:
W dużym naczyniu lub misce połącz wodę z solą. Dobrze wymieszaj, aż sól całkowicie się rozpuści. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę cukru, który dodatkowo pomoże zachować wilgotność kurczaka. Dla aromatu możesz wrzucić do solanki również zioła takie jak tymianek, rozmaryn lub liście laurowe.

Moczenie kurczaka:
Włóż kurczaka do solanki, upewniając się, że jest całkowicie zanurzony. Jeśli używasz większych kawałków kurczaka, jak cała tuszka, możesz włożyć go do worka strunowego i zalać solanką. W ten sposób cała powierzchnia mięsa zostanie równomiernie pokryta roztworem soli.

Czas moczenia:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Pizza nadziewana pomidorami i szynką: jak zrobić ten fantastyczny przepis

Składniki: Ciasto na pizzę: 325 ml wody 12 g świeżych drożdży piwnych 1 łyżeczka cukru 500 g 0 mąki (na ...

Faszerowane Orzechy Laskowe z Bocznią Nutą: Elegancka Przekąska na Każdą Okazję

Wprowadzenie Faszerowane orzechy laskowe to nietypowa i wykwintna przekąska, która łączy w sobie chrupkość orzechów laskowych, aromatyczną słoność boczku oraz ...

Zamrażanie chleba: Odkryj, jakie korzyści przynosi ten prosty trik

Wprowadzenie: Zamrażanie chleba to prosta technika, która może znacząco poprawić jego trwałość i świeżość. Często boimy się, że zamrożenie chleba ...

Ten Przepis To Prawdziwy Raj Dla Podniebienia – Wypróbuj Go Koniecznie!

Unikalny artykuł: Wprowadzenie: Czasami zdarza się, że w kuchni odkrywamy coś, co po prostu musi pochodzić z nieba. Wyjątkowe połączenie ...

Leave a Comment