Reklama
Reklama
Reklama

Domowy jogurt grecki – Przepis na kremowy i zdrowy deser

Wprowadzenie
Jogurt grecki to jeden z najpopularniejszych i najbardziej uniwersalnych produktów mlecznych, który świetnie sprawdza się nie tylko w roli zdrowego śniadania, ale także jako dodatek do sałatek, deserów czy smoothie. Jego wyjątkowa, gęsta konsystencja i kremowy smak sprawiają, że jest ceniony na całym świecie. W tym przepisie pokażemy Ci, jak przygotować jogurt grecki w domu – prosty sposób na pyszny, naturalny produkt, który będzie idealnym składnikiem wielu dań.

Składniki:
1 litr mleka pełnotłustego (najlepiej świeżego, pasteryzowanego)
2 łyżki jogurtu greckiego (jako starter – ważne, by był to jogurt naturalny, bez dodatków)
1 łyżka śmietany 30% (opcjonalnie, dla bardziej kremowej konsystencji)
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, dla łagodniejszego smaku)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie mleka: Wlej mleko do dużego garnka i podgrzewaj na średnim ogniu, aż osiągnie temperaturę około 85°C (nie gotuj!). To ważny krok, który zabija wszelkie bakterie i umożliwia prawidłowe fermentowanie jogurtu.

Chłodzenie mleka: Gdy mleko osiągnie odpowiednią temperaturę, zdejmij garnek z ognia i pozostaw, aby mleko lekko ostygło do około 45°C. Możesz to sprawdzić, wkładając palec do mleka – powinno być gorące, ale nie parzyć.

Dodanie jogurtu starterowego: W małej miseczce wymieszaj 2 łyżki jogurtu greckiego z kilkoma łyżkami ciepłego mleka, aby uzyskać jednolitą masę. Następnie dodaj tę mieszankę do reszty mleka, dokładnie mieszając.

Fermentacja: Przelej mieszankę do czystych szklanych słoików lub dużych pojemników. Zakręć szczelnie i umieść w ciepłym miejscu, aby jogurt mógł fermentować przez 8-12 godzin. Możesz wykorzystać piekarnik z funkcją “utrzymywania temperatury” lub po prostu owinąć naczynia w ciepły ręcznik. Im dłużej fermentuje, tym jogurt będzie gęstszy i bardziej kwaśny.

Chłodzenie jogurtu: Po zakończeniu fermentacji przenieś jogurt do lodówki na minimum 2 godziny – w tym czasie zgęstnieje, a smak stanie się łagodniejszy.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

¡Haz tu propio queso fresco en casa en solo 10 minutos!

Introducción Hacer queso casero nunca fue tan fácil. Con esta receta, puedes transformar ingredientes simples en un queso fresco, cremoso ...

Szybki deser truskawkowy – lekka i pyszna propozycja na każdą okazję

Wprowadzenie Desery truskawkowe cieszą się ogromną popularnością ze względu na swoją lekkość, świeżość i niezaprzeczalny smak. Jeśli szukasz przepisu na ...

Maślane ciasteczka do pływania

Porozmawiaj o jedzeniu zapewniającym najwyższy komfort! Te ciastka oblane masłem z łatwością mogą stać się moim ulubionym posiłkiem na śniadanie, ...

Postre Rápido de Manzana y Hojaldre: ¡Sabor Festivo en 10 Minutos!

Introducción Este postre es la perfecta combinación de hojaldre crujiente y manzanas jugosas, especiado con canela y nuez moscada para ...

Leave a Comment