1,5 cucharadas de kéfir, 1,5 cucharadas de harina, 1,5 cucharadas de cacao, 2 huevos y leche condensada hervida para obtener el pastel más jugoso del mundo con kéfir “Príncipe Negro”

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar otro tipo de lácteo en lugar de kéfir? Sí, puedes usar yogur natural o incluso leche, pero el kéfir aporta una textura más suave y un sabor ligeramente ácido que hace que el pastel sea más jugoso.
2. ¿Es posible hacer este pastel sin cacao? Sí, si no tienes cacao a mano, puedes sustituirlo por chocolate derretido o simplemente omitirlo para obtener un pastel más sencillo y ligero.
3. ¿Puedo usar leche condensada normal en lugar de la hervida? Para obtener el sabor y la textura características de este pastel, es recomendable usar leche condensada hervida, ya que su sabor es más rico y caramelizado. Sin embargo, si no tienes, puedes usar leche condensada normal y calentarla un poco para que se espese.
4. ¿Puedo hacer este pastel en un molde grande o debe ser uno pequeño? Puedes usar un molde grande si prefieres un pastel más delgado o hacerlo en moldes individuales para porciones más pequeñas. Ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente según el tamaño del molde.